martes, 6 de abril de 2010

MERMELADA DE PLÁTANO

Que rica la Mermelada de plátano, y yo, sin saber ni que existía.....Las había visto de todo tipo y a cual más curiosa,pero de plátano sola, nunca....la encontré buscando en el google,en un Foro, pero no recuerdo de cual.
Así que,sea de quien sea la receta,Muchas gracias!!
Ingredientes:

500 grs de plátanos  maduro
350 grs de azúcar
el zumo de 3 naranjas
el zumo de 2 limón

Preparación:

Se cortan en rodajas bien finas los plátanos,se empapa con el zumo de limón,rápido,para que no se pongan negros,cubrimos con el azúcar y por último el zumo de naranja.
Lo dejé macerar tres horas,luego los chafé con un tenedor,como para hacer un puré y lo llevé al fuego.Una vez que rompa a hervir,bajar el fuego,remover constantemente para que no se agarre y cocer hasta que quede con la textura de mermelada y quede un color dorado suave.
Se hierven los botes durante unos 25 minutos,para esterilizarlos.
Una vez hecha la mermelada y en caliente,colocarla en el bote,cerrarlo y dejarlo 24 horas boca a bajo para hacer el vacío.
Como las demás mermeladas,la dejé dos semanas antes de utilizarla,aunque se puede consumir desde ese momento.
Por supuesto es riquísima para el desayuno,pero a los bizcochos le queda más rico aún.

44 comentarios:

  1. Silvia, esto tiene q estar divino! pero es un pecado para la operacion bikini, eh....;-)

    (yo tb te habia perdido en mis actualizaciones, madre mia)

    Un abrazo,

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  2. Una delicia, hay mermeladas que te asombran, pero esta está de vicio. Besitos

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  3. Con lo que me gustan los plátanos...habrá que experimentar, no? Besitos!

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  4. pues que rica,no la habia visto nunca,es verdad...

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  5. Silvia, yo tampoco la conocía!!! la verdad es que tienen que tener un sabor delicioso! la pinta es buenísima! ¿queda muy dulce?

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  6. El bote con las telitas de plátanos está diciéndo....cooooomeme!

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  7. Ay qué buena, nunca había pensado en hacerla de plátano, bien!
    Besos!

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  8. Que buena Silvia, yo tambien tengo una receta por ahi de mermelada de platano.Me pareció curiosa porque nunca antes la habia oido.

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  9. Aquesta melmelada ha d'estar de la muerte!! Jo l'havia vist en una botiga amb xocolata, però no l'he tastat mai...
    Petonets

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  10. GRACIAS Silvia por compartir. Definitivamente la voy hacer. Me encanta los plátanos (bananas) y esta mermelada se ve estupenda.

    Yo también he guardado una receta que encontré, pero no la he hecho hasta ahora que me animaste!

    Un abrazo :)

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  11. Mira que tiene que estar buena esta mermelada. Me la anoto guapa. Un besazo.

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  12. Pues yo tampoco había visto nunca la mermelada de plátano, pero me imagino cómo debe estar de rica, me la apunto.
    Un besico.

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  13. Oooooooooooooooooh, esto si que no lo había visto yo nunca!! Madre mia como tiene que estar de rica. Impresionante eh.
    Un besiño.

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  14. que buena esa mermelada,es la primera vez que la veo,la pienso probar
    un beso

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  15. Seguro que esta de vicio ,no hay mas que mira las fotos.
    Otra que me llevo a mi libreta de pendienetes.
    Bicos mil wapa.

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  16. Que maravilla Silvia! ya vi mermelada de todo, pero de plátano no lo habia visto... que buenísimo está!
    te mando un beso
    Gaby

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  17. Qué bueno para rellenar bizcochos!!!!
    Gracias por la receta, Silvia

    abrazos

    dolores

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  18. nunca la he probado, que rica¡¡¡¡¡¡Seguro que me encanta esta mermelada, pero yo lo haré con la thermomix que desde que la tengo es la que me hace las mermeladas jajajja.
    Molbesitos

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  19. Nunca probé dulce de banana. No me imagino que sabor tendrá, será cuestión de probarlo. Me parece super raro, no lo ví nunca. Debe estar bueno para rellenar una torta
    Cariños

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  20. Yo he preparado la de chocolate y plátano y me encantó. Eso sí la de plátano solo tiene que estar divina. Que no se diga que no vivo en
    Canarias, tengo la materia prima de primera mano.

    Besos.

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  21. Para mi el mundo de las mermeladas es totalmente nuevo, solo las hacía de pequeña con moras..... Te han quedado impresionantes!
    Además lo pones monísimo con esos tarritos, las etiquetas, los lazos.....
    Una maravilla!!!!
    Besitos

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  22. Les agradezco a todaaassss vuestros comentarios,que me dan un subidón que ni se imaginan ;))

    Un beso a todas!!

    Muchísimas gracias

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  23. Jamás, se me habría ocurrido hacer mermelada con plátano, y es raro puesto que es una de mis frutas preferidas...

    Qué bueno, y creo que sí, Silvia, ideal para bizcochos, a lo mejor para rellenar galletas, no sé, probaré... Y encima, solemos tener platanos maduros todo el año...

    Un besote, y no nos perdamos la pista más...

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  24. Hola, guapa! Como te has pasado por mi blog me he venido a dar un garbeo por el tuyo, y aquí me quedo, con tu permiso! ya soy seguidora tuya. Un saludo1!!!

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  25. Que rica mermelada, ahora que me pongo a pensar no he probado una antes, se ve muy rica, me guardo la receta porque algo que tienen las mermeladas es que son fáciles de hacer, lo único que llevan es tiempo pero nada más :D
    Un abrazo.

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  26. excelente receta! a mi el banano (como le decimos en Costa Rica a los plátanos pequeños) no me gusta sólo, es una fruta que no me gusta comer del todo, pero las recetas que lo contienen me fascinan! Los queque y batidos de banano me encantan, y estoy segura de que esta mermelada va a estar deliciosa!

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  27. Qué rica, qué rica, qué rica...con lo que a mí me gusta el plátano (después de la fresa, claro!) me apunto la receta ya para hacerla pronto!

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  28. impresionante,esta receta sera la próxima que cocine,porque vaya pinta.felicidades.buen año

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  29. No había visto esta mermelada jamás y estoy segura de que mis hijos lo van a flipar, ja, ja. voy a ver si la hago esta tarde. Gracias y un beso.

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  30. el novio de mi hija estuvo en lanzarote, y trajo de regalo mermelada de platano, y cual fue nuestra sorpresa, pues nunca la habiamos probado y estuvo bueniiiiiiisima cuando se nos agoto estuvimos en todos los supermercados buscandola, pero no se porque no la comercializan si esta tan rica con todo muchas gracias por darme la receta.

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  31. ue rica se ve... cuando la haga te cuento. he visto muchos tipos de mermeladas pero nunca de platano ue buena idea!!

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  32. Gracias por la receta.La probé por casualidad de un super Aldi, rellené un bizcocho, riquisimo, pero no la encontré más. He comprado harina de plátano para experimentar alguna crema,pero ahora podré hacer la mermelada.Gracias.

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  33. wow, q maravilla de mermelada. Andaba sin hacer nada y con una penca de plátanos del huerto familiar en la alacena y solo se me ocurrió buscar 'mermelada de plátano', me llevé una grata sorpresa.
    Gracias por compartir tus recetas, aunq son las 12:05 am en méxico voy a empezar a hacerla.
    Les daré una menuda a sorpresa a la familia.
    Danny

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  34. Hola Silvia

    Gracias por visitar mi blog y tu lindo comentario.

    Te cuento, me quedó riquísima la mermelada... FELICIDADES POR LA RECETA !!!!!!!!!!!!!

    Después te mando fotos.

    Aunq yo cabeza dura recordaba q llevaba un poco de agua..

    A mi madre le encantó, aparté un poco para el desayuno, el resto lo guardo para poder disfrutarla en el año.

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  35. hola buenas tardes, yo ya he hecho la receta de la mermelada de platanos es muy rica, yo le coloco guayabita y clavitos de olor, espero que la hagan vale la pena

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  36. Gracias por la receta, mañana me pongo manos a la obra.
    Una vez en los supermercados LIDL encontre una de platano que se comercializaba y compre un bote. Estaba riquísima, pero la hecha en casa debe estar aun mejor.

    Ya os lo contaré

    besos

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  37. Hola a todas y todos, he llegado a este blog porque buscaba comprobar si se podía hacer mermelada de plátano. Ya he visto que si, asi que he hecho una mezcla entre la receta de la termomix para mermeladas y ésta y ya la tengo terminada. Muchas gracias. Unai.

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  38. Hola, me encanto la receta, así que en estos momentos la estamos preparando con mi familia, luego les comento como nos quedo, jajajaja, desde luego que debe ser fabulosa....saludos andrea de Chile

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  39. Maravillosa, muy fácil de hacer y se aprovechan las bananas cuando se maduran varias a la vez. Muchas gracias

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  40. Recién ahora veo esta receta y ME LA LLEVO!!! Besotes!!!

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  41. fantastica esta mermelada,en la epoca que la publicaste aun no nos conociamos en este mundo blogero.
    Bien ahora ya la tengo controlada
    beso

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  42. Casi se me pasa esta mermelada, que por lo que dices es deliciosa. Me animaré a probarla, porque estoy segura que el toque de naranja y limón le van perfectos. Tiene muy buena pinta.

    Un beso guapa,

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  43. Hola Silvia,
    Vengo de la entrevista ¨Las salsas de la vida¨ de Juana y Tito. Una excelente entrevista por cierto, me ha gustado mucho conocerte. He venido corriendo a ver esta mermelada que desconocía, y me la anoto con tu permiso. La haré enseguida y te cuento.
    Me gusta mucho tu blog y tu manera de compartir las recetas, no tengo mas remedio que seguirte,

    Desde el Caribe azul e insular

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  44. Hola Silvia! Tengo ganas de hacer en estos días tu mermelada, sabras mas o menos, cuantos frascos de mermelada me salen con estas cantidades? GRacias! (quiero saber, porque tb las regalo y si no m alcanza para ello, mi hna y amigas me comen a mi, jaja) besotes y gracias de nuevo!!

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Cariños

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