13 octubre 2011

Arrollado de pollo relleno de queso cremoso y hierbas aromáticas

Una manera distinta de comer pechugas,una receta muy fácil,tierna,rica y resultona.

Recomiendo hacer el arrollado la noche anterior,así los gustos estarán más integrados.

Ingredientes:

1 pechuga doble,cortada a filetes,ni finos,ni muy gruesos
200 gr de queso philadelphia
1 cucharada de hierbas,(tomillo,romero,estragón,salvia,orégano)...o a gusto de cada uno
1/2 cdita de puré de ajo (receta  AQUÍ)
sal y pimienta blanca recién molida
aceite de oliva
2 cebollas
tomillo fresco
un chorrito de vino de jerez


Preparación:

Batimos en un bol el queso,aromatizamos con las hierbas y el puré de ajo,mezclamos bien.
En la mesa de trabajo,estiramos una hoja de film transparente,la pintamos con aceite.
Sobre el hacemos una cama con las pechugas,salpimentamos.
Cubrimos con el queso,dejando un margen en los bordes.
Enrollamos con ayuda del film,lo retiramos y atamos con un hilo de cocina.
Precalentamos el horno a 200º.
Cortamos la cebolla,la disponemos en una fuente de horno,como base,encima el arrollado,rectificamos de sal y pimienta,aromatizamos con unas ramitas de tomillo.
Horneamos unos 20 minutos,rociamos con el vino y dejamos unos 15 minutos más.

Espero que os guste!

51 comentarios:

  1. Desde luego la pinta es increible,muy rica,buenísima

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  2. Ohhh que bueno y que olorcito más rico tiene que desprender!!!!!!!!!!
    Besitos

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  3. Silvia!!! te has lucido, si señor!!!Besotes

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  4. Yo la hice parecida pero con las pechugas enteras, debe estar muy rica así, además me gusta que lleve tantas hierbas.
    Besos

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  5. Te ha quedado riquísimo y muy bien presentado, ahora echo un vistazo al puré de ajo que le debe dar un toque delicioso. besitossss

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  6. Siempre que he hecho un rollo de pechuga lo he hecho con una pechuga entera, pero ahora que he visto tu forma de hacerlo me parece estupenda, así que la próxima vez lo haré con los filetitos. Un beso.

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  7. Te ha quedado con una pinta estupenda, me encanta,
    Un abrazo.

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  8. me encanta el pollo relleno.yo suelo usar mas los muslos

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  9. Pues si que tiene que estar bueno, me apunto la receta.
    Un besito

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  10. Estupenda receta yo la hago igual pero con vino dulce y frutos secos la presentación un 10 un bs

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  11. que buena pinta, la foto esta que se sale, besos

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  12. Ohhhh Silvia me encantan esas recetas en mi casa les gustan mucho ese tipo de rellenos!!

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  13. Wauuuuuuu!!!. con lo que me gusta el pollo, esta receta está de lujo. Un beso

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  14. Una recta rica y sana. Tienes razón, siempre cocinamos las pechugas de la misma manera y de esta forma se hacen más apetitosas y jugosas.
    Un besín.

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  15. Sigue,sigue en la cocina, te ha quedado espectacular. Besos

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  16. Me parece una receta genial, lo haré con las mallas que tengo.
    Besitos

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  17. Silvia haces cada cosa tan rica...me encanta esta receta y quiero hacerla pero...los filetes de pechuga al ir sueltos, el queso no se escapa??? no sé...yo lo probaré a ver como me sale....
    que rica!!!
    besos

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  18. Tengo que probar tu receta, me ha enamorado y en mi casa creo que va a ser un éxito.Tengo jueces muy severos...A ver qué pasa.

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  19. Tengo que hacer ese pure de ajo, ya lo has empleado en varias recetas y tiene que darle un toque estupendo, además quiero hacer estas pechugas.
    Las fotos me gustan!
    Un beso

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  20. Madre mía Silvia, yo contigo alucino, de verdad te lo digo!! Le pegas a todo hija, dulce, salado, masas... Hay algo que no se te de bien???? Vaya arrollado que has preparado!! Que hambre por favor!!
    Bicos.

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  21. SILVIA ..es que no puedo ..esto es lo que me engorda sólo con mirar ..me chiflan estas cositas y tu las haces deliciosas ..bsssMARIMI

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  22. Que jugosillo se ve, y yo con esta hambre.... Justamente el otro día pedí dos pechugas de pollo limpias para rellenar! Me vienes de perlas jeje. Queda tan rica la carne con el relleno, con queso nunca lo he probado, así que ahora ya se lo que me toca.
    Besos! ;)

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  23. Pero qué cambio de look has hecho al blog. Me encanta lo mismo que la receta que nos traes hoy que tiene una presencia espectacular. Creo que la haré en breve. Es fantástica. Besossssssssss

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  24. uff vaya pinta más exquisita que tiene este plato, así el pollo se come solo! 1 saludo de uvaspanyqueso

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  25. Silvia, que bueno tiene que estr el pollo preparado de esta forma. Te ha quedado un plato con una pinta impresionante!!!

    Besos guapa,

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  26. La pinta es buenísima. Me lo llevo.
    Buen día

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  27. Una pinta increíble para una receta sabrosa, sencilla y resultona ;o)
    Idea apuntada
    Besos,
    Palmira

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  28. ¡Jo, Silvia! La primera foto parece que el pollo se va a salir de la pantalla ¡qué pasaaada! Vamos, porque no tiene patas, que si no sale corriendo.

    ¡¡Enhorabuena!!

    Besos.

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  29. excelente plato para acompañar con una ensalada de hojas verdes para esta primavera bonaerense :)

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  30. se ve muy jugoso, estos arrollados siempre están muy ricos



    ¡¡besos¡¡

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  31. Tienen que estar buenísimas estas pechugas!!!! Oye, guardo la receta, te aseguro que la haré y te lo haré saber, en cuanto pueda. Besinos.

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  32. Bien...yo estoy decidida a acampar a un ladito de la casa de Neus, pero tu podrías pasarte y dejarme un trocito de esta receta?? Lo único que como del pollo son la pechuga y a veces (muy pocas) las alitas...me enamore de tu pollo arrollado :D

    Un besito, Silvia!

    p.d. me encanta tu nueva cabecera del blog...con esa foto dan ganas de morder al entrar ;)

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  33. Una deliciosa forma de comer pollo de modo diferente, se ve muy jugoso...un besito

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  34. Madre mia, menuda delicatessen!!! Me encanta, me llevo esta receta!!!
    Besos

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  35. Me encanta la idea de este rollito, muy buena pinta que tiene, besitos.

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  36. Y este cambio de look??? que estuvieron ayer trabajando mientras yo iba de cabeza de un lado a otro??? jajaj

    El relleno del pollo es pa chuparse los dedos, tomo nota de ello.
    Un besote

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  37. Delicioso!!! y con estas fotos! me han gustado mucho estas pechugas enrolladas, un plato para no perdérselo.
    BesiKos Silvia... me voy a ver una tarta que has publicado esta semana.

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  38. Se ve muy jugoso con ese relleno y aromático.
    Acabo de subir al blog tu chutney de higos, pero lo voy a dejar un mes como recomiendas. Gracias.
    Besos.

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  39. El queso le tiene que dar un toque muy rico..
    saludos

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  40. Tiene una pinta tremenda, de buena gana me tomaba un platito yoi ahora! jajaja

    besitos

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  41. Te quedo muy bueno Se ve tan lindas las fotos
    Besos grandes desde tu querida Argentina donde vive gente hermosa

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  42. vaya estoy un dia sin venir y me has cambiado el look
    ¿que para depistarme? te ha quedado bien me gusta igual que la receta de este arrollado de pollo muy bueno y las fotos tambien
    beso

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  43. Umm, Qué buen rollito entre estos arrollados tuyos y los míos de ternera. Si es que somos tan enrolladas, que hasta las recetas nos salen parejas, ja ja ja.

    Fácil, facilísima de hacer, y qué buena, seguro.

    Besitos!!

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  44. Hace rato que no venia para tus pagos Silvia! Que linda tenes tu cocina! Y con recetas super ricas, con decirte que me estaba imprimiendo todo sin comentar,jiji. BESOTES!!!! Y BUEN FINDE PARA VOS TB!!!

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  45. Nena, este pollo se sale de la pantalla. Otro que me guardo para hacerlo, ya prové el de peras y me encantó y este no me lo pierdo.

    Un besito

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